Légitime dépense


Les éplucheurs de pommes

Émission du 17 septembre 2012

Journaliste(s) à la recherche : Florence Riel St-Pierre

Vous êtes un grand amateur de tartes aux pommes maison, mais vous manquez de temps pour les cuisiner? Vous adorez la compote de pommes, mais la simple idée de devoir peler toutes ces pommes un dimanche après-midi vous décourage ? L’équipe de Légitime dépense met à l’épreuve deux éplucheurs de pommes, en plus de demander l’avis d’une propriétaire de verger pour qui peler des pommes fait partie du quotidien !

Thème(s) : Épicerie, denrées alimentaires et produits ménagers

Les éplucheurs de pommes


Vous êtes un grand amateur de tartes aux pommes maison mais vous manquez de temps pour les cuisiner? Vous adorez la compote de pommes mais l'idée de devoir peler toutes ces pommes un dimanche après-midi vous décourage?

L’équipe de Légitime dépense met à l’épreuve deux éplucheurs de pommes, en plus de demander l’avis d’une propriétaire de verger pour qui peler des pommes fait partie du quotidien !

Notre experte: Mélanie Charbonneau, co-propriétaire du Verger et cidrerie Denis Charbonneau, qui existe depuis trois générations.

Premier modèle : Pomme magique/Magic Apple
Éplucheur-trancheur et vide pomme, en métal, base à succion ou vissable

Prix de vente: environ 19,99 $
En vente notamment chez Stokes ou sur Internet: http://www.magma.ca/~barkhm5/peeler.html

Installation et mode d'utilisation
Lors de l'installation, il faut s’assurer que la base à succion ne bouge pas et ensuite planter la pomme par le centre. Par la suite, on tourne la manivelle jusqu’au bout. La pomme se pèle ainsi automatiquement, en plus de s’évider et d’être tranchée.

Avis de notre experte, Mme Charbonneau

Voici les avantages de cet éplucheur :

- Il est très résistant.
- Sa base à succion ne bouge pas lorsqu’on épluche la pomme.
- Il est silencieux.
- Il s’adapte à toutes les grosseurs de pommes.
- Il est rapide considérant sa grosseur. Selon Mme Charbonneau, il permet d’éplucher deux fois plus vite qu’à la main.
- Il n’enlève que la pelure et presque pas de chaire.
- Il se lave très bien.
- Il est très durable (une dizaine d’années d’utilisation sans se briser).

Son seul inconvénient :

Il coupe les pommes en spirales. Pour une fantaisie, c’est bien, mais pour couper en quartiers pour les tartes, ce n’est pas idéal car la pomme cuit beaucoup trop vite.

Pour éviter, que la pomme soit tranchée en spirale, il suffit d'enlever la petite partie de l’éplucheur qui coupe (ce sont deux petites vis à enlever). Il vous faudra ensuite un autre petit outil, un séparateur de quartiers, pour enlever le cœur de la pomme et la couper en quartiers.

Deuxième modèle : l’éplucheur de pommes de marque Starfrit
En plastique transparent et rouge, avec bras à ressort qui s'adapte aux formes de la pomme et base à succion antidérapante. Il vient avec trois lames, un séparateur de quartiers, un mode d'emploi et un livre de recettes.

Prix de vente: 12,99 $
En vente notamment chez Canadian Tire.

Avis de notre experte, Mme Charbonneau

Les inconvénients :

- Le jus s’accumule dans le plastique et à l’intérieur du mécanisme. Même après un nettoyage, les résidus de jus demeurent.
- Il n’y a que quatre petites suces à la base qui ne collent plus après une seule utilisation.
- Il est beaucoup moins performant que le premier modèle.
- Il se brise rapidement.
- Il craque à l’utilisation.
- Il est bruyant.
- Il bloque facilement, comme si le couteau se prenait dans la pomme.

Son avantage: il coûte moins cher.

Conclusion : cela vaut la peine d’investir huit dollars de plus pour avoir un éplucheur à pommes beaucoup plus durable. Si vous voulez des quartiers, il est possible de le faire avec un deuxième outil, le séparateur de quartiers. Mais sinon, les pommes en spirales plairont aux tout-petits!

Et dernière recommandation de Mme Charbonneau : les éplucheurs fonctionnent toujours mieux avec des pommes bien fraîches!

Intervenante :

Mélanie Charbonneau, co-propriétaire du Verger et cidrerie Denis Charbonneau